Em 2008, nasceu Marcondes Açaí na cidade de Itajubá-MG, como distribuidor de açaí na região. Seus fundadores, um casal que sonhava em ter uma loja de açaí e sorvetes self-service, começaram a desenhar seus sonhos no papel e logo começaram a colocá-los em prática.
 

Em 2013, mudaram-se para a cidade de Pirassununga e levaram o modelo de açaí no copo. Com o grande sucesso, expandiram, mudando o conceito de açaí no copo para o sonho inicial de self-service, permitindo que o próprio cliente pudesse montar do jeito e na quantidade de variedades de sua escolha, com total autonomia. 
 

Marcondes Açaí conta com duas unidades próprias, onde se desenvolveu um sistema self-service com mais de 50 tipos de adicionais, açaí e frozen dispostos em máquinas soft, além de mais de 40 sabores de sorvetes e açaí. Com autonomia, o cliente se serve à vontade, colocando a quantidade de toppings e sabores de sua escolha. Contamos com fabricação própria nas cidades de Pirassununga-SP e Itajubá-MG, de onde saem os produtos principais da franquia. Produzimos mais de 40 toneladas de açaí e sorvete artesanais por mês, assim garantindo sabores indescritíveis, prezando pela qualidade, excelência e sabor.
 

Com o aumento de pessoas interessadas em abrir uma unidade Marcondes Açaí em sua cidade, eles decidiram que é hora de começar as ampliações do modelo de negócio, mantendo a qualidade desde a produção até a entrega do produto ao consumidor final.